冬天就要吃这肉，补益气血好吸收，最适合老年人~配鸡蛋鲜上加鲜！

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今天的故宫养生菜是鲁菜代表

也是流传至今仍受大众喜爱的——锅塌菜

顾大厨经过改良，让您同时尝到2种美味

专家给这道菜配了一个来自宫廷的养生秘方

被称为“四时神药”，一年四季都可以用它

美容养颜又延年益寿，既能入菜又能外用

究竟是什么？赶快到《养生厨房》看一下

顾玉亮

中国烹饪大师

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  厨具  

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大厨煎锅

  食材  

鸡腿肉、黄鱼、鸡蛋、香菇、茯苓

 烹饪步骤 

1

煸炒

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鸡肉、黄鱼加盐、淀粉、蛋清抓匀腌制。

下锅煸炒鸡肉，加入葱姜、料酒、蚝油、生抽炒香。

2

炖煮

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加入适量开水没过鸡肉，下入鱼片，待鸡肉、鱼片成熟后捞出，汤汁盛出备用。

知识点

杨碧莲 东方医院皮肤科主任医师

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黄鱼补益气血，也好消化吸收

3

煎蛋

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6个鸡蛋蛋液中加入3勺茯苓粉，调入适量盐和胡椒粉搅匀。

热锅下入2/3蛋液，中心未成熟时放入鸡肉和鱼片，再撒上葱姜丝和香菇丝。

4

出锅

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再倒入1/3的蛋液，翻勺，食材成熟后倒入备好的汤汁，入味收汁即可。

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美容祛斑小妙方

茯苓粉+蛋清，调制成糊，敷脸30分钟，可每天使用。

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